 |
| Kalio Cumi Isi Telur dan Tahu |
Kalio Cumi Isi Telur dan Tahu merupakan salah satu makanan khas Minang yang sangat digemari oleh keluarga Indonesia. Cumi seringkali diolah menjadi sajian cumi saus Padang, cumi saus mentega dan cumi goreng tepung. Namun jika anda sedang mencari inspirasi menu masakan cumi dengan bumbu khas Minang, resep masakan Kalio Cumi Isi Telur dan Tahu ini sangat pas untuk anda coba dirumah. Kalio cumi khas Minang ini rasanya sangat nikmat, sedap dan mantap. Tampilannya juga terlihat sangat menarik ketika disajikan di meja makan. Dan untuk menambahkan rasa anda bisa menambahkan santan. Perpaduan antara daging cumi yang kenyal dengan bumbu rempah beserta santan akan membuat lidah penikmatnya selalu ketagihan.
Baca Juga : Oseng Cumi Tomat Pete Pedas
Selain nikmat rasanya, Kalio Cumi Isi Telur dan Tahu ini memiliki banyak kandungan nutrisi dan vitamin. Dengan menyantap cumi anda dapat menurunkan kolesterol. Karena, di dalam kandungan cumi mentah terdapat lemak dan kalori yang rendah. Setiap 100 gram cumi hanya mengandung 1,2 gram lemak total, dan 0,5 gram lemak jenuh. Selain dapat menurunkan kolesterol, cumi juga dapat memasok kebutuhan vitamin. Setiap 100 gram cumi mengandung 10 mcg vitamin A, 56 mcg vitamin B6, 1,3 mcg vitamin B12, 4,7 mg vitamin C, dan 1,2 mg vitamin E. Meski memiliki banyak manfaat kesehatan untuk tubuh, anda juga disarankan untuk tidak terlalu berlebihan saat menyantap cumi.
Baca Juga : Oseng Cumi Asin
Untuk mengolah cumi agar tetap sehat ada cara yang perlu anda diperhatikan Pertama, masaklah cumi tidak menggunakan api besar dan tidak terlalu lama agar cumi tidak alot. Kedua, hindarilah mengkonsumsi cumi terlalu banyak, terutama yang digoreng tepung dengan minyak banyak agar kolesterol tidak meningkat. Ketiga, Untuk menambah cita rasa cumi menjadi lezat, anda bisa melumuri cumi dengan air lemon. Selain segar, ini akan membuat cumi tidak berbau amis. Keempat, untuk anda yang memiliki alergi seafood, sebaiknya segera hubungi dokter anda jika mengalami gejala seperti pusing, mual, lidah dan kulit gatal, hingga kelelahan.
Baca Juga : Gulai Cumi Pedas
Tertarik untuk membuat Kalio Cumi Isi Telur dan Tahu ? Jika iya, langsung saja yuk kita eksekusi resep pilihan bumbuu bubuk dibawah ini. Silahkan disimak ya.
Bahan Isi :
- 2 buah tahu putih.
- 1 butir telur.
- 1 sendok makan tepung terigu.
- Daun bawang iris.
- 1/2 sendok teh garam.
Baca Juga : Cumi Saos Padang
Bahan Kuah :
- 4 butir bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 2 butir kemiri.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas kunyit.
- 1/2 sendok teh ketumbar.
- 5 buah cabai merah keriting.
- 1 ruas lengkuas, geprek.
- 1 batang serai, geprek.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 lembar daun salam.
- 1/2 sendok teh jintan bubuk.
- Garam dan gula secukupnya.
- 1 sachet santan instan.
Baca Juga : Cumi Saus Asem Manis Pedas
Cara Memasak :
- Haluskan tahu, campurkan dengan semua bahan isi cumi. Isi cumi dan sematkan tusuk gigi diujungnya.
- Haluskan bawang, ketumbar, kemiri, jahe dan cabe. Tumis bersama bumbu lainnya. Masukkan air dan cumi. Setelah mendidih masukkan santan. Masak hingga cumi empuk.